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Bourgain et Fils

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Saurisseur, salaison et fumage de poissons

L'entreprise familiale Bourgain et fils, située au cœur de la zone portuaire de Boulogne sur Mer, pratique depuis 1921 le saurissage, la salaison et le fumage des plus belles denrées que la mer puisse nous offrir.

Harengs, saumons, haddocks, et bien d'autres espèces sont travaillées chaque jours et sous différentes recettes afin d'en proposer une large gamme riche en oméga.

Saumons fumés, rillettes de haddock, rollmops de harengs ou encore bisque de Homard, Bourgain et fils a bien plus d'un tour dans son filet.

 

 

Retrouvez son site http://www.bourgain-et-fils.com/

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